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苹果手机设置短信中心号码的步骤如下。
1、打开苹果手机，进入主页面，找到设置图标，点击进入设置页面。
2、在设置页面找到蜂窝移动网络选项，点击进入蜂窝移动网络页面，在该页面可以看到短信中心号码的设置选项，如果使用的是卡一，则选择蜂窝移动号码选项进入，如果是卡二则选择蜂窝移动号码（卡二）选项进入。
3、在打开的短信中心号码设置页面中，可以看到当前使用的短信中心号码，如果需要更改短信中心号码，点击短信中心号码后面的按钮即可进行修改，修改完成后，点击确认即可保存新的短信中心号码。
需要注意的是，短信中心号码的设置可能会因手机型号或系统版本的不同而有所差异，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或寻求专业技术人员的帮助。